Charakteristika
Raw (surový) kakaový prášek se získává z nepražených kakaových bobů (Theobroma cacao). Ty byly ve Střední a Jižní Americe po staletí uctívány, Aztékové je dokonce používali jako platidlo. Mnohé mayské svátky a rituály byly spojovány s oslavou kakaových bobů jako "potravy bohů". Při výrobě jsou boby jemně mlety za nízké teploty, aby zůstaly zachovány původní nutriční látky a vůně. Výchozí surovinou pro získání našeho kakaového prášku jsou jedny z nejcennějších kakaových bobů Arriba, které se pěstují pouze v Ekvádoru. Ty se vyznačují mimořádnými chuťovými vlastnostmi, převládá chuť tropického ovoce s květinovými tóny. Raw kakaový prášek je bohatým zdrojem antioxidantů, železa a hořčíku.
Složení
100 % BIO RAW prášek z kakaových bobů Arriba Nacional
výživové údaje
| ve 100 g výrobku | |
| Energetická hodnota | 2095 kJ / 500 kcal |
| Tuky | 30 g |
| - z toho nasycené MK | 20 g |
| Sacharidy | 40 g |
| - z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Sodík | 0,125 g |
Použití
Raw kakaový prášek je skvělou a praktickou ingrediencí pro výrobu veškerých čokoládových a kakaových pokrmů, nápojů a dezertů, neboť se chová jako běžný kakaový prášek. Můžete jej použít v řadě chutných receptů na dezerty a nápoje – např. mandlovo-kakaové mléko, kakaový krém z datlí a konopného semínka, kakaový krém z kakaového másla, kakaovo-kokosové kuličky s medem a kokosovým máslem a mnoho dalších.
Ostatní informace
Skladujte v suchu v uzavřeném obalu. Chraňte před přímým slunečním zářením.
Země původu: Ekvádor
Hmotnost: 250 g
