BIO čokoláda PACARI

Výjimečnost BIO čokolády a čokoládových specialit Pacari spočívá ve velmi pečlivém výběru základní suroviny. Čokoláda se zpracovává výhradně z vysoce ceněného kakaa Arriba Nacional z Ekvádoru, jehož se vypěstují pouhá 2 % celosvětové produkce. Ekvádorské kakao je vyhledávané pro své bohaté květinové a ovocné aroma s ořechovým podtónem.

Vysokonutriční hodnota kakaových bobů a surové čokolády

Společnost SKS Farms vyrábí single origin čokolády, pro něž se kakaové boby sklízejí v jedné konkrétní lokalitě, a především – jako jeden z mála světových producentů – surovou čokoládu. V ní jsou díky zcela přírodnímu procesu fermentace bobů zachovány veškeré vitamíny, minerální látky a hlavně enzymy, látky nepostradatelné při metabolických procesech. To má mimořádný význam vzhledem k faktu, že enzymy v potravinách jsou při zahřátí nad 45 °C zničeny a také minerály a vitaminy jsou značně redukovány. Kakaové boby a surová čokoláda jsou „živými potravinami“ s vysokou nutriční hodnotou, pro lidský organismus velmi prospěšnými.

Od sklizně po produkt

Boby pro čokoládu Pacari společnost SKS Farms nakupuje od pěstitelů z rodinných biofarem. Podporuje jejich komunitu a dbá na dodržování principů „Fair Trade“. Své podnikání zakládá na sociálních hodnotách a spojení s geniem loci pralesa. Čokoláda se vyrábí přímo v místě pěstování kakaovníků, což umožňuje provádět vlastní fermentaci bobů, která je rozhodující pro kvalitu chuti, a to v malých sériích, zaručujících čerstvost ingrediencí. Neobsahuje žádná přídavná aromata, příchutě či tuky.

V nabídce řady Pacari jsou single origin čokolády a surové (raw) čokolády, ale i obalované tropické plody. Čokolády Pacari nabízejí intenzivní zážitek: sílu a vitální energii kakaa se širokou škálou delikátních chutí a vůní.

Čokolády lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy nebo na stránkách svetovacokolada.cz